Kylling med kokosmelk

I dag visste  jeg ikke hva jeg skulle lage til middag. Det eneste jeg visste, var at det lå en grillet kylling i kjøleskapet. Etter en liten titt i skuffene fant jeg ingredienser til en rett som virkelig falt i smak hos hele familien. Retten består av kokosmelk, grillet kylling, tacokrydder og kikerter. Retten tar ca 10 minutt å lage, i tillegg kommer tiden det tar å koke ris. Med andre ord – veldig enkelt på en travel hverdag!

[ingredients title=»Ingredienser»]

  • 1 grillet kylling
  • 1 boks kokosmelk
  • 1 boks kikerter
  • 1 pakke tacokrydder
  • 2 ss olje

[/ingredients]

Som du ser, det trengs ikke mange ingredienser. Under kommer fremgangsmåten.

[directions title=»Fremgangsmåte»]

  1. Varm oljen i en gryte
  2. Del opp kyllingen i passende biter (ca 2x2cm). Legg det så over i gryten med olje.
  3. Tilsett tacokrydder. La det frese sammen i et par minutt.
  4. Tilsett kokosmelk
  5. Hell kikertene over i et dørslag og i kaldt vann, før du tilsetter det i gryten.
  6. Kok alt et par minutt. Tilsett litt vann hvis det blir for tykt.

[/directions]

Serveres med kokt ris, eller et godt brød. Litt salat ved siden av er også å anbefale.

Skriv gjerne en kommentar om du likte retten! 🙂

 

Kommenter under

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felter er merket med *