Vårruller

Jeg har alltid likt vårruller, og første gang jeg smakte det var på kinarestaurant som forrett. Det har blitt mange forretter med vårrull etter det :-). Da jeg etter mange år oppdaget at det gikk an å lage selv, så gikk det ikke lange stunden før jeg var i gang. Det er ikke vanskelig, men det tar litt tid. I dag har jeg laget ca 60 stykker, noen skal spises i dag og resten skal i fryseren til en annen gang.

[ingredients title=»Ingredienser»]

  • 2 pakker vårrull-ark (vårrull-pastry, rispapir)
  • 1,6 kg kyllingkjøttdeig
  • 1 pakke glassnudler
  • 1/2 hodekål
  • 2 løk
  • 4 store gulrøtter
  • 1 kinesisk hvitløk
  • 1 ss Oystersauce
  • 1 ss Ketjap Manis
  • 1 ts Sesamolje
  • Soyasaus
  • Litt chilipulver
  • Olje til pensling
  • Sur-søt chili saus

[/ingredients]

[directions title=»Fremgangsmåte»]

  1. Stek kjøttdeigen i en stor kjele.
  2. Tilsett finstrimlet kål, gulrot, løk og hvitløk, og la det steke sammen.
  3. Tilsett kokte glassnudler.
  4. Tilsett Oystersauce, Ketjap Manis, Sesamolje, chili og soyasaus og bland alt godt sammen.
  5. Smak evt til med mer viss du ønsker mer smak.
  6. Legg et rispapir på skrå og legg på 1 ss med fyll.
  7. Brett over, så inn på sidene til det ser ut som en åpen konvolutt.
  8. Ta litt vann på fingeren og pensl på den delen av rispapiret som skal lukke vårrullen. Vannet blir limet.
  9. Legg vårrullene på stekebrett og pensle dei med olje.
  10. Stekes i ovnen på 220 grader i ca 40 min.
  11. Serveres med sur-søt saus og evt ris eller salat.

[/directions]

Kommenter under

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felter er merket med *