Polarbrød

Polarbrød er godt, men forholdsvis dyrt å kjøpe. Jeg har oppdaget at det er enkelt å lage og smaker mye bedre enn de du får kjøpt.

[ingredients title=»Ingredienser»]

  • 200 gram havremel
  • 200 gram fint sammalt rug
  • 600 gram hvetemel
  • 1 pakke tørrgjær
  • 1/2 ts salt
  • 50 gram sukker
  • 3 dl vann
  • 2,5 dl melk
  • 1 dl olje

[/ingredients]

[directions title=»Fremgangsmåte»]

  1. Varm melk og vann til 37 grader og ha det over i en bakebolle.
  2. Tilsett resten av ingrediensene.
  3. Elt alt sammen til ei fin deig som slipper bakebollen.
  4. Settes til heving i ca 45 min.
  5. Deles opp i 20 -22 emner som trilles runde og kjevles ut til runde, tynne leiver som legges på stekebrett, fikk 6 stk pr.brett.
  6. Stikk i dem med en gaffel.
  7. Etterheves minimalt, ca 5 min.
  8. Stekes på 220 grader i 7-10 min. på nest nederste rille i ovnen.
  9. Avkjøles under et håndkle og pakkes i plastposer så snart de er kalde.
  10. Kan fryses eller spises med en gang 🙂

[/directions]

Kommenter under

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felter er merket med *