I dag tenkte jeg å gi dere oppskrift på tacopai. En nydelig rett som både små og store liker. Servert med guacamole og grønn salat, så er det en god middag 🙂
[ingredients title=»Ingredienser til paideig»]
- 4 dl mel
- 2 ts bakepulver
- 50 gram smeltet smør
- 1 1/2 dl melk
- 1/2 ts salt
[/ingredients]
[directions title=»Fremgangsmåte til paideig»]
- Smelt smøret og ha i melken.
- Mål opp de andre ingrediensene i en bolle og bland med smør og melk.
- Kna godt sammen.
- Kjevle ut en stor rund leiv.
- Trykk deigen ned i en bakepapirkledd springform på ca 24 cm. Pass på at sidene også blir dekket av deigen.
- La deigen hvile litt mens du lager fyllet.
[/directions]
[ingredients title=»Ingredienser til paifyll»]
- 800 gram kjøttdeig
- 1 løk
- 2 pakker tacokrydder
- 1 boks mais
- 1 boks hermetiske tomater
- 2 dl creme fraiche
- 2 dl reven ost
[/ingredients]
[directions title=»Fremgangsmåte»]
- Stek løk og kjøttdeig i en kjele.
- Tilsett tacokrydder og bland godt.
- Tilsett tomater og mais og la det koke noen minutter.
- Hell fyllet over i paideigen.
- fordel creme fraiche utover toppen og ha revet ost på til slutt.
- Stekes i stekeovn på 200 grader ca 30 min.
- La hvile på benken ca 15 min.før du tar av ringen på formen og skjærer i paien.
[/directions]
Håper du også liker tacopaien 🙂 Kan tenke meg at den er fin å fryse også, så kjekt å kunne ta opp igjen ved en senere anledning viss ikke alt blir spist opp.
