Crispy duck er en av mine favoritter, og i dag lagde jeg det til middag. Gjorde det veldig enkelt, kjøpte kinesiske pannekaker og Hoisinsaus på asiatisk butikk. Det går fint an å lage både pannekakene og sausen selv, men jeg synes at de du kjøper også er gode.

Jeg hadde ei hel and liggende i fryseren, og i dag hadde jeg tid til å tilberede den. Viss du ikke har smakt dette, så anbefaler jeg å prøve 🙂

[ingredients title=”Ingredienser”]

• 1 hel and, eller lårstykker
• Fem kinesiske krydder
• Salt
• 1 appelsin i båter
• 1 glass Hoisinsaus
• 2 pakker kinesiske pannekaker
• 1 agurk
• 6-7 vårløker

[/ingredients]

[directions title=”Fremgangsmåte”]

1. Gni anden inn med kinesiske krydder og salt. Kan også bruke bare salt og pepper.
2. Del appelsinen i båter og putt den inn i anden. Det setter god smak.
3. Stek på rist i ovnen på 180 grader i 2-2,5 timer. Husk å ha en form under anden slik at fettet ikke renner ned i ovnen.
4. Strimle opp vårløk og agurk. Bruk en skje til å ta bort det bløte i agurken.
5. Varm pannekakene i mikroovnen uten å ta av plasten, Det tar bare noen sekunder.
6. Legg ei pannekake på en tallerken.
7. Smør Hoisinsaus midt på.
8. Legg på agurk, vårløk og finrevet andekjøtt.
9. Rull sammen og spis 🙂

[/directions]

Grøt er god og enkel mat å lage. Semulegrynsgrøt spiste jeg mye av når jeg var mindre, men jeg må innrømme at det ikke har blitt så ofte etter at jeg ble voksen.  I dag har jeg laget det, og det smaker godt til lunsj eller til kvelds. Jeg er vant til å spise den med sukker og kanel og et smørøye.

[ingredients title=”Ingredienser”]

• 1 liter melk
• 100 gram semulegryn
• 1 1/2 ss sukker
• Sukker, kanel og smør til å ha oppå grøten

[/ingredients]

[directions title=”Fremgangsmåte”]

1. Kok opp melken og tilsett semulegryn under omrøring.
2. Skru ned platen og la det småkoke i 10- 15 min.
3. Rør av og til slik at det ikke svir seg i bunnen på kjelen.
4. Tilsett sukker helt mot slutten.
5. Server med rød saft.

[/directions]

Er det noen som husker dette smørbrødet? Karbonade med speilegg er fantastisk godt, og det ble lunsjen i dag oppå to skiver av steinalderbrødet 🙂

 

I dag ble det pasta til middag, og det ble en nydelig rett med få og enkle råvarer. Kokt pasta blandet i en tykk hvit ostesaus og stekte pølser. Kjempegodt, og så raskt å lage.

[ingredients title=”Ingredienser”]

• Pastaskruer
• 1 pakke grillpølse
• 1 løk
• 100 gram revet ost
• Salt, pepper, karri
• 50 gram smør
• 3 ss hvetemel
• ca 7 dl melk

[/ingredients]

[directions title=”Fremgangsmåte”]

1. Lag en tykk hvit saus av smør, mel og melk.
2. Smak til sausen med salt, pepper og karri.
3. Kutt opp grillpølsene og løken og stek de gyldne.
4. Kok pasta.
5. Bland pølser og pasta i sausen.
6. Tilsett revet ost til slutt og la det smelte inn.
7. Server 🙂

[/directions]