Kje er ikke alltid så lett å få tak i, men her om dagen fant jeg det tilfeldigvis i frysedisken. Jeg spiste kjekjøtt for første gang i sommer, og syntes det var fantastisk godt. Nå gleder jeg meg til å dele oppskriften på min rett av kjekjøtt.
[ingredients title=”Ingredienser”]
- 2 kg. kjekjøtt med bein, delt i biter
- 1 løk
- 3 gulrøtter
- 1/4 sellerirot
- 3 laurbærblad
- 2 ts tørket salvie
- 2 ts tørket rosmarin
- Salt/pepper
- Vann
- 2 bokser creme fraiche
[/ingredients]
[directions title=”Fremgangsmåte”]
- Brun kjøttet godt, ha på salt og pepper, og ha det over i en gryte.
- Kutt opp løk, gulrot og sellerirot, og ha det over i gryten,
- Tilsett laurbærblad og krydder.
- Hell over vann til det så vidt dekker kjøttet.
- La koke i minst to timer.
- Ha i creme fraiche, og la det koke med på slutten
- Server med søtpotetpure som er blandet med sellerirot og potet.
- Server og nyt et godt måltid 🙂
[/directions]
[ingredients title=”Ingredienser til søtpotetpure”]
- 2 søtpoteter
- 1/4 sellerirot
- 2 middels poteter
- Litt smør
- Salt og pepper
[/directions]
[directions title=”Fremgangsmåte til søtpotetpure”]
- Søtpotet, sellerirot og potet kokes og moses når de er ferdig kokte.
- Tilsett en klatt med smør.
- Smak til med salt og pepper.
[/directions]
Dette er en variant av søtpotetpure. Det går også an å bare bruke bare søtpotet, men her synes jeg det passet å blande inn noen andre smaker også. Håper du også får lyst til å kjøpe kje neste gang du ser det i butikken 🙂