I dag visste jeg ikke hva jeg skulle lage til middag. Det eneste jeg visste, var at det lå en grillet kylling i kjøleskapet. Etter en liten titt i skuffene fant jeg ingredienser til en rett som virkelig falt i smak hos hele familien. Retten består av kokosmelk, grillet kylling, tacokrydder og kikerter. Retten tar ca 10 minutt å lage, i tillegg kommer tiden det tar å koke ris. Med andre ord – veldig enkelt på en travel hverdag!
[ingredients title=”Ingredienser”]
- 1 grillet kylling
- 1 boks kokosmelk
- 1 boks kikerter
- 1 pakke tacokrydder
- 2 ss olje
[/ingredients]
Som du ser, det trengs ikke mange ingredienser. Under kommer fremgangsmåten.
[directions title=”Fremgangsmåte”]
- Varm oljen i en gryte
- Del opp kyllingen i passende biter (ca 2x2cm). Legg det så over i gryten med olje.
- Tilsett tacokrydder. La det frese sammen i et par minutt.
- Tilsett kokosmelk
- Hell kikertene over i et dørslag og i kaldt vann, før du tilsetter det i gryten.
- Kok alt et par minutt. Tilsett litt vann hvis det blir for tykt.
[/directions]
Serveres med kokt ris, eller et godt brød. Litt salat ved siden av er også å anbefale.
Skriv gjerne en kommentar om du likte retten! 🙂