Dette er ei god gryte som er rask å lage, og snaker nydelig i tillegg. Du bestemmer selv hvor sterk du vil ha den, den mengden som er oppgitt er passe mild, jeg hadde ikke så mye av frøene som er inne i chilien. Det er en smakssak og litt etter om det er barn som skal spise.
[ingredients title=”Ingredienser”]
- 4 kyllinfileter
- Smør til steking
- 1/2 finhakka løk
- 1/2 finhakka chili
- 1 finhakka kinesisk hvitløk
- 1 boks kokosmelk
- 2/3 glass peanøttsmør
- 1 kyllingbuljongterning
- Ca 1 dl vann
- Saften av 1/2 sitron
- Salt
- Evt sukkerkulør
[/ingredients]
[directions title=”Fremgangsmåte”]
- Del kyllingen opp i strimler og stek den sammen med løk, hvitløk og chili til kyllingen er gjennomstekt.
- Tilsett kokosmelk og buljongterning.
- Tilsett deretter peanøttsmøret og bland det inn i retten.
- Smak til med salt, sitronsaft og evt mer chili.
- Tilsett vann til ønsket konsistens og la det koke opp.
- Tilsett noen dråper sukkerkulør for å få en spenstigere farge på retten.
- Serveres med kokt ris.
[/directions]