Denne retten har jeg laget flere ganger, og den blir alltid vellykket. Jeg forandrer gjerne litt på ingrediensene og kryddene, men har alltid kjøttdeig, løk og gulrot i retten, og har alltid hatt potetstappe på toppen. Denne gangen valgte jeg å bruke potet og søtpotet, og det ga en veldig god og mild smak på toppingen. Denne retten bør du prøve 🙂
[ingredients title=”Ingredienser”]
- 800 gram kjøttdeig
- 2 løk
- 1 kinesisk hvitløk
- 1 pakke amerikansk grønnsaksblanding
- 2 ss worcestersaus
- 2 ss tomatpure
- 1 1/2 dl vann
- 1 1/2 ts salt
- 1/2 ts pepper
- 1/2-1 ts chilipulver
[/ingredients]
[ingredients title=”Ingredienser til potetstappe”]
- 1 kg.potet
- 1 søtpotet
- 1 dl melk
- 2 ss smør
- 1 egg
- 50 gram parmesanost
[/ingredients]
[directions title=”Fremgangsmåte”]
- Stek kjøttdeigen og tilsett finhakka løk og hvitløk.
- La det surre til løken er myk og kjøttdeigen stekt.
- Bland tomatpureen med vann og tilsett.
- Tilsett worcestersaus, salt,pepper og chili.
- Tilsett grønnsaksblandingen, og la alt småkoke noen minutter.
- Smak til om du trenger mer salt eller ønsker mer chili..
- Ha retten over i en ildfast form og legg potetstappen på toppen.
[/directions]
[directions title=”Fremgangsmåte til potetstappe”]
- Kok poteter og søtpotet i vann uten salt, og mos de når de er ferdig kokte.
- Bland egget med melken.
- Tilsett smøret og egg/melkeblandingen, og rør godt.
- Smak til med salt og pepper.
- Tilsett reven parmesanost til slutt.
- Legg potetstappen over kjøttblandingen i en ildfast form.
- Stekes på 200 grader i 20-25 minutter.
[/directions]
Du kan bruke vanlig hvitost istedet for parmesan. Jeg hadde potetstappen over i en sprøytepose, og laget fine topper, det ga et fint utseende på retten. Dette er en ganske stor oppskrift, men det er ikke noe problem å halvere den. Slik den er nå, passer det til 5-6 personer. Håper du liker den 🙂